보라카이 바나나칩 주는 마사지 시원한 메리하트스파 > 자유게시판

안녕하세요^^바나나 바나나 좋아하시나요?저는 눈밑떨림 증상이 있을 때 마그네슘 섭취를 위해 자주 구매하기도 하지만 고딩 아들의 모의고사날이 되면 꼭 구매한답니다. 2교시 수학시간이 되기 전에 바나나 1개를 먹는 것이 언제부턴가 녀석의 루틴이 되었어요. 그만큼 소진한 기력을 순간적으로 올리는데 바나나 만큼 효과 있는게 없다는 게 아들과 저의 결론이거든요.​​그런데... 살 때마다 느낍니다. 9개 남짓 붙어 있는 요 바나나...3일만 지나도 바나나 거뭇거뭇...일주일 두고 먹기도 힘들구나!!! 하구요.​​바나나는 쉐이크로 먹을 때를 제외하면 냉동해서 활용할 수도 없고... 해서 아쉬울 때가 많았답니다!!!​그래서 바나나 갈변의 원인과 최대한 갈변을 늦추고 오래 보관하는 방법에 대해 연구해 보았어요. 저의 개인적인 경험을 공유드립니다~~^^​​바나나 왜 갈색으로 변할까?바나나 한송이를 사다 놓으면 며칠만 지나도 금새 갈색으로 변하는 것을 볼 수 있는데요, 바나나의 갈변원인은 무엇일까요?​그것은 바로 '에틸렌이라는 바나나 물질 때문입니다. 이것은 과일이 숙성되는 과정에서 자연스레 발생하는 호르몬인데요, 과일의 호흡을 촉진시키며 전분을 당분으로 변환시켜 단맛을 증가시키고 과육도 부드럽게 하는 역할을 한답니다.​바나나를 가장 맛있게 먹을 수 있는 슈가스폿(바나나 껍질의 갈색 반점) 시점을 넘어서 더 익게 되면 껍질 전체가 갈색으로 변하기 시작하죠.​이것은 바나나 속에서 에틸렌 가스가 계속 방출되기 때문이에요. 맛있게 익혀주는 역할만 하면 좋은데 바나나 계속 방출되다 보니 빠른 속도로 부패가 진행되는 것입니다.​바나나 껍질의 갈변은 이제 더이상 이 바나나가 신선하지 않음을 나타냅니다. 과일이 숙성되어 세포벽이 분해되고 색소가 변하여 갈변된 것입니다.​​바나나 오래 보관하는 방법바나나가 갈색으로 변하는 것을 최대한 늦추기 위해서 몇가지 노력을 해볼 수 있답니다.​01. 바나나꼭지 호일로 감싸기바나나를 구입하자 마자 흐르는 물로 한번 닦아 줍니다. 유통과정에서 더러워진 먼지는 물론 바나나 약품처리에 대한 걱정으로 식초물에 씻어주면 더 좋겠죠.​​그리고 이 꼭지 부분을 호일로 감싸줍니다. 에틸린 가스가 뿜어져 나온다면 영향을 덜 받도록 차단하는 것이죠.​이렇게 옷걸이를 이용하여 바나나가 무르지 않도록 걸어두고 먹어요. ​호일로 감싸지 않은 자연상태보다는 더 오래 싱싱함을 유지하는 것을 관찰할 수 있었습니다!!!​​02. 한개씩 낱개포장하여 냉장보관하기물에 씻어낸 바나나의 양쪽 끝을 잘라내고 락앤락 용기나 지퍼백에 한개씩 넣어 바나나 냉장보관합니다.​아래 사진은 껍질째 넣은 것(좌)과 알맹이만 넣은 것(우)의 비교사진입니다. ​7일이 경과된 시점이에요.역시 껍질이 갈변되었네요.그렇다면 껍질을 까면 어떨까요?아예 껍질을 까서 보관한 것과 비교해 보세요~​​제 경험으로는 알맹이만 보관하는 것 보다는 앞뒤 꼭지를 자르고 껍질째 보관한 것이 더 신선하네요!!!​이 때 주의하실 점은 반드시 바나나를 1개씩 넣어 보관해야 더 신선하게 보관이 가능하다는 점이에요!!과일의 숙성 호르몬 에틸렌이 서로에게 바나나 영향을 주기 때문이죠^^​요렇게 지퍼백으로 넣는 것도 좋아요!!​몇가지 실험?을 통해 저는 이렇게 하고 있어요.​바나나를 구매하자 꼭지 째 물로 씻는다.4개 정도만 남기고 나머지는 잘라낸다.꼭지째 남은 바나나들만 꼭지부분에 호일을 감싼다.닿는 부분이 없도록 공중에 걸어둔다.잘라낸 바나나들은 앞뒤 꼭지를 칼로 자른다.지퍼백이나 락앤락에 한개씩 포장하여 넣는다.​​상온에 그냥 두고 먹는다면 3일을 넘기면서 거뭇거뭇해지는 바나나~~ 그래도 이 방법으로 하면 상온에서 맛있게 바나나 몇개 먹고 나머지는 냉장고에 두고 먹어요. 이 방법이면 15일까지도 가능한듯요~~아쉬운 것은 검은반점이 나타날 즈음이 가장 맛이 좋은데 그 상태에서 냉장보관하면 15일 먹긴 어렵더라고요. 그냥 맛이 좀 덜해서 보관을 위해 나머진 그냥 처음부터 냉장해서 두고 먹었답니다. ​바나나 오래 두고 먹고 싶은데 방법을 모르셨다면 한번 해보셔요~~그래도 소기의 목적은 달성할 수 있으실 겁니다^^ 저의 방법이 여러분에게도 바나나 도움이 되시기를 바랍니다~~^^건강한 날 되세요^^​​